Лабораторная работа "Активность фермента каталазы в животных и растительных тканях". Для работы взяли ткани растительные: кусочки картофеля сырого и варёного, и животные: кусочки сырого и варёного мяса. В результате работы выяснилось, сто активность фермента проявилась в пробирках с сырыми продуктами, тк в их тканях есть фермент каталаза. Этот фермент в живых тканях препятствует активным окислительным процессам. Активность фермента в животных тканях выше, чем в растительных.